就是愛旅行✿elaine chou

(2020.03.29 update) 回到阪急梅田駅，熙來人往的車站裡座落了一間靜謐的小店，而吸引elaine目光的是放置在店外的一張小型海報，寫著「春の逸品」字樣。又是一間日本當地人才會進來的小店，elaine最喜歡這種融入當地的幸福感，這也是自助旅行才會有的福利，可以在不趕行程的狀況下，好好細看每一個地方的景色與特點，在有限的資源下尋訪品嚐當地風味餐點與小吃。




「若菜そば 阪急梅田駅三階店 (原阪急そば，後來改名。)」就位於阪急梅田駅月台旁，是一間相當平價的餐館。




「若菜そば」主要銷售麵食與日式定食，偶爾也會有推出季節性的產品，elaine就是被海報上的文宣吸引入內用餐。
走入店內，即看見角落擺放著食券販售機，menu就依序排列在販售機面板上，組合式定食則在最上面，其他餐點、加點或是小菜則是分別排列於下方小方格內。建議看不懂日文的旅人，可以先將廣告文宣拍照後再對照按鍵選擇。
投入紙鈔或硬幣後，選擇自己想要的餐點，售票機就會吐出餐券並找零，再將餐券拿到櫃抬給服務人員即可。




坐在櫃台前候餐時，可以很輕易的看見整個廚房，環境井然有序且相當乾淨，讓人感覺相當舒服、安心。
不一會兒功夫，熱騰騰的「若竹 (雞つくね入り ) はうどん」澎湃登場，雖然價格便宜，但是食材用料也不隨便，份量多到一樣填滿了整個磁碗。
「和風ちゃんぽんはうどん」也是當時限定品之一，雖然與海報上的擺盤不一樣，但是裡面的食材份量並沒有減少，香氣一樣令人垂涎。




elaine在日本吃過不少烏龍麵，每一家湯頭多少會有些不同，但相同的是麵條都是充滿生命力，Q彈帶勁、滑溜順口，不愧是日本特色美食。再次應證日本的烏龍麵，隨便點隨便中XD (好吃的意思)。
日本烏龍麵好吃的原因，除了來自於優良環境產出的材料以外，特別是經由師傅們精緻細膩的反覆碾壓製麵過程與刀工處理後，才完成一條條具有Q彈生命力的麵條。這樣集合天時、地利、人和三大條件之下，elaine才能幸福地享受到這簡單而美味的平民美食，為這天歡樂的旅程畫上完美的休止符。




在有限的資源下，也能勇敢的追尋夢想，繼續著日本自助旅行，此篇blog是推薦給愛旅行的小資族，平價美味的日式麵食，花少少的費用，也能開心的旅行。
若菜そば 阪急梅田駅三階店
電話：06-6375-7751
席數：15席
營業時間：07:00 ~ 22:00(最後點餐21:30)
休日：過年期間
設備：全席禁煙
地址：〒530-0012 大阪市北区芝田1丁目1番2号 (阪急梅田駅・１号線ホーム)
若菜そば官方網站
※「就是愛旅行✿elaine chou」圖文版權所有，非經授權，不得轉載。※
※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容，為個人當次消費心得，不為店家背書。※
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(2019.04.16 update) 昭和35年 (西元1960年) 創業的一蘭拉麵，啟源於九州‧福岡，全日本約40餘家分店，在拉麵業獲得廣泛人氣。主打豚骨湯頭，依喜好彈性調整「客製化」選擇，讓一蘭拉麵口耳相傳，迅速成為超人氣排隊美食。湯頭濃度、油膩度、香蒜份量、蔥、叉燒肉、秘傳醬料(辣度) 以及 麵條軟硬度，都可依個人喜好選擇，加上濃郁湯頭不死鹹，特製小麥粉製作而成的細麵，麵條滑順、Q彈有勁，絡繹不絕的排隊人潮就是品質保證。

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位於道頓堀商圈的一蘭拉麵店，有著大大的醒目招牌。24小時營業，全年無休。

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沿著道頓堀河邊行走，就能輕易找到位於道頓堀商圈的一蘭拉麵店。為了不影響其它人行走而造成不便，一蘭拉麵的排隊方式分為兩區，一區為接近店門口，而另一區則在店門口前面靠近河邊的道路，依續排隊等候。待店門口的人潮逐漸消化，店員就會請排隊的饕客挪位續等。
店員會在排隊等待的同時發放「客製化選單」，有日文、英文、中文、韓文供選擇，即使看不懂日文或英文的旅人，都能輕易點餐。
「客製化選單」
湯頭濃度 (清淡，普通，厚重)
油膩度 (無，清淡，普通，比較油膩，很油膩)
香蒜份量 (無，少許，普通，半片 ，一片)
蔥 (無，白蔥，青蔥)
叉燒肉 (不要，要)
秘傳醬料〈辣〉 (無，1/2倍，基本，加2倍，n倍 )
麵條軟硬度 (超硬，比較硬，普通，比較軟，特軟)
若不知如何挑選，建議選擇「基本 (普通)」最為保守。
除了客製化選單外，店員還會發放「追加菜單」供選擇。

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一蘭拉麵係以食券販售機為結帳方式，點餐買券入場。而拉麵口味只有一種選擇，但可加選很多配料，如：叉燒肉、蔥、木耳、海苔、蛋、飯等等。食券販售機操作方式：1.先投錢 (機上會顯示投入金額) 2.按下拉麵按鈕 3.選擇加點配料 4.按下「おつり押 (退幣鈕)」按鈕 5.取食券 6.取回餘額。 (圖片2014年拍攝)
如需要拉麵加麵的旅人，請選擇「ラーメン+替玉」綠色按鈕。(圖片2014年拍攝)
(圖片2014年拍攝)

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「まとめボタン2枚」代表2份(拉麵)，而残り金額1210円代表要找的金額。由於第一次操作，沒做功課的我們卡在那動彈不得(冏)，幸好店員適時來解救XD。(外面大排長龍，而我們研究一會兒又得拍照記錄，投入太多日圓才會有剩餘1210円，食券販售機以為我們還要再加選品項而無出券找零的動作，手忙腳亂之下，店員適時的幫忙解圍 (感恩)，原來是沒有按「おつり押 (退幣鈕)」才會卡卡XD。)
ラーメン 食券。
 
一蘭拉麵裡每區外都有「空席案內板 (空位顯示機)」可供查詢，哪些位子有空位就可以自行挑選入座。因為是外國旅人，店員則貼心地帶我們入座。 
一蘭拉麵坐位區設有擋板，即使是獨自一人享用拉麵也不會覺得尷尬；若是與親友一同前往，中間擋板為活動式，可將擋板收起來，相當方便！
一蘭拉麵日文介紹。
每個座位都設有自助水機(冷水)，可自行取杯飲用。
入座後，按下座位前的呼叫按鈕 (紅色按鈕)，「客製化選單」與稍早購買的「食券」請一同交給服務人員。約莫片刻，一蘭拉麵登場，服務人員會把「追加菜單」放回桌上並且將前方竹廉拉下。
享受拉麵的幸福時光，來臨 ～ 日本拉麵給人的印象就是湯頭偏鹹，由於日本人吃麵不太喝湯，所以每碗麵的湯汁都不多。而一蘭拉麵最讓台灣旅人讚許的部份，就是湯頭濃郁不死鹹，這也是一蘭拉麵最吸引人而成為超人氣排隊美食的原因之一。精燉濃厚的豚骨湯頭，在春櫻盛開的季節裡享用，幸せ ～ 特製小麥粉製作而成的細麵，麵條滑順、Q彈有勁，但elaine個人較偏愛一風堂的麵條口感，不知是否選錯口感而導致這樣的錯覺？(elaine麵條軟硬度選擇〝基本〞。) 叉燒肉則是相當彈牙，沒有肉騷味；elaine最懷念的日本青蔥則是與之前記憶裡的一樣，相當美味，完全不輸三星蔥。Leo還把一蘭拉麵的湯喝個精光，還直說太好吃了，難怪外面排隊人潮絡繹不絕！
當然，若是吃到一半還想再加點時，「追加菜單」就能派上用場。把想加點的品項寫上後，按下座位前的呼叫按鈕 (紅色按鈕)，服務人員就會為您服務。PS. 若是需加麵的服務，請將湯汁留至少一半的湯量方可加麵。
 
一蘭拉麵 道頓堀店本館
電話：06-6212-1805
席數：83席
營業時間：24小時 年中無休
交通：地下鉄 なんば駅 (14番出口) 徒歩4分／地下鉄 日本橋駅 (2番出口) 徒歩5分
地址：〒542-0084 大阪府大阪市中央區宗右衛門町7-18
一蘭拉麵 道頓堀店別館
電話：06-6210-1422
席數：170席 (テーブル席：110席／方桌座位:60 席)
營業時間：24小時 年中無休
交通：地下鉄 なんば駅 (14番出口) 徒歩3分／地下鉄 日本橋駅 (2番出口) 徒歩4分
地址：〒542-0071 大阪府大阪市中央區道頓堀1-4-16

沿著道頓堀商圈行走，最著名的地標是「固力果馬拉松選手」的大型廣告看板，四周霓虹燈閃爍照耀夜空，熙來人往的滿溢人潮，在假日的夜晚更是熱鬧無比。恣意的順著人潮前進，漫步於道頓堀裡，帶了點熟悉感的廣告招牌映入眼簾，大而立體的松葉蟹 (かに道樂)、握壽司 (元祿壽司)，在旅遊書上舉目可見。不一會兒，會動的大章魚醒目招牌，吸引elaine 目光，原來是販賣章魚燒的小店。

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章魚燒傳入台灣也有不短的時間，到處皆可看到章魚燒的加盟店，經過各賣家改良並發揮創意下，口味與型式更趨多元化。俗話說：「入寶山，怎能空手而回？」，來到產地當然也要品嚐比較一下。原來最大的差別在於大阪章魚燒比較鬆軟、沾醬有點偏鹹，與台灣改良過的外皮酥脆口感及偏甜醬料迥異；而大阪章魚燒還有另一個特色是在上面撒上大量的蔥絲或柴魚片，澎湃的食材令人食指大動。

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行走在道頓堀商圈，大章魚的醒目招牌讓人不注意都很難。
たこ家道頓堀くくる コナモンミュージアム店，可在店內食用章魚燒，讓逛累的旅人可以稍稍舒緩。

關西自助旅行 DAY 5，就要回台的前一刻，還沒吃到日本的拉麵呢！來日本沒吃到拉麵真的會很遺憾，就像到義大利沒吃到披薩一樣會很殘念。第5天沒安排什麼行程，就是不斷的逛街、逛街、再逛街。近中午時刻elaine逛到心齋橋，隨意的走著晃著，在心齋橋的小巷子裡遇見 ～ 一風堂 拉麵店。Leo說這間小店蠻有名的，於是我們就決定吃這間了。




人潮滿滿滿，中午時分所有的位子全部滿位。是平日中午耶！傻了～ 只好等會兒再來吧，幸好附近有心齋橋可以逛街。直到日本當地時間2點多才有位子，是真的有這麼好吃嗎？平日中午要2點多才有座位 ....
官方網站寫說店內只有27席。
一風堂店內牆上menu (elaine看不太懂)。




桌上的menu，所有口味的拉麵其實在日本都不算貴，我們為了省錢就點了最便宜的「白丸元味」(豚骨拉麵)。
如果是平日中午來用餐要看清楚，elaine 就是沒看仔細，不知道平日中午有特惠餐點，只要再多100円就會有一碗白飯+5顆煎餃，所以記得要把menu看清楚再點餐。
不管有多冷，日本總是會給一杯裡面有冰塊的無糖茶。當然，不能吃冰冷食物的elaine，從頭到尾都沒碰過一口。(當天大阪山上都下雪了~ 抖)
店內的免費小菜。
超推這道微辣豆芽菜，elaine加好多~ 放在拉麵裡一起吃有夠正！如果有來吃一風堂拉麵的人，別忘了要搭配拉麵一起吃唷 ～
「白丸元味」拉麵 (豚骨拉麵)，細麵的麵條溶在湯汁裡，每一口吃起來都有滿滿的湯汁包裹著，那種感動~ 和滿足 在嘴巴裡彈跳著。elaine最愛吃細麵了，而且日本的拉麵不知為什麼總會讓elaine 滿是感動，就是在台灣吃不到的口感~ 彷佛麵條是活的~ 有生命的~ 青蔥的部份elaine也很愛，不輸三星葱；肉的部份也是elaine喜歡的，不像台灣拉麵店有些有肉腥味，就是湯頭真的很偏鹹 (elaine 喜歡淡一點的)。
PS. 千萬別在日本人面前倒白開水進去湯裡，這是很沒有禮貌的事情，寧可不要喝湯，也別做沒禮貌的事 (最後elaine一直喝溫熱白開水解渴 XD)
當然，elaine把整碗麵都吃光光了，還加了不少微辣豆芽，不過湯的部份只喝了幾口而已。我知道為什麼需要等待兩小時才能吃到麵了，不僅僅是因為小店的位子不多(27席)，而是物美價廉，花少少的錢卻有大大的感動 CP值超高。有到大阪心齋橋逛街的人，記得要來品嚐看看唷！
一風堂 (長堀店)
電話：06-4704-7101
營業時間：
  週一 至 週四 11:00 ~ 翌2:00
  週五、週六與假日的前一天 11:00 ~ 翌3:00
  週日 11:00 ~ 翌1:00
席數：27席
地址：〒542-0081 大阪市中央区南船場3-11-28
一風堂長堀店官方網站
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※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容，為個人當次消費心得，不為店家背書。※




檢視較大的地圖  

日本，一直是國人喜歡旅行的國度，在關西5日遊裡，不管是在觀光景點、吃美食 或是 住飯店 等等，都常會聽到講中文的旅客 (甚至講台語)，有時候會讓elaine誤以為自己是在國內旅遊。關西旅行的第三天晚上，回到梅田後，剛好是晚餐時刻，我們打算先吃完晚餐再轉搭地鐵回飯店。




這是梅田駅出來後的商店街 (接近阪急阪神百貨) ，不輸咱們台北捷運地下街的人潮。
想找便宜好吃的晚餐，忽然在阪急32番街 空庭Dining 的廣告DM，吸引elaine的目光。小火鍋只賣980円，在日本這個價位實在是太便宜了，就選這間了。
阪急32番街 空庭Dining 在梅田 ～ 阪急阪神百貨對面。
必須搭電梯上28樓。




出電梯後
繞了好大一圈才找到今晚的目的地。便宜鍋物980円，夠便宜，有四種口味提供選擇 (4種類のお鍋からお選びください)。
家族亭的其它menu。
在28F的家族亭。
家族亭的位子不算多，而且因為是在28樓所以客人也不多。
裡頭只有一個很親切的中年服務員，看到客人會馬上招呼，不過因為只有一個服務員所以動作是不快的，反正剛好可以享受寧靜的時光。
家族亭送的梅子，這個梅子elaine在北海道有吃過，是溫泉飯店送的，後來在札幌也買過一包回台，很多朋友都說好吃。
送來兩杯溫熱日式綠茶，真的超溫暖的。日本賞楓季節 真的有點冷，在嵐山最後還下雨，喝上一杯後馬上就暖和了。在日本，隨便一間小店的日式綠茶都超好喝的。
Leo選擇「鍋焼きうどん」，料的部份大致都相同。鍋燒口味有支炸蝦還多了一顆蛋，不過Leo說味道偏淡 (日本沒有附沾醬)。
elaine選擇「スンドゥブ チゲ風うどん」，口味上帶點微酸微辣 (有泡菜)，elaine個人認為剛剛好，而且裡頭有elaine超愛的烏龍麵唷~ 所以全吃光光了。比較特別的是 ～ 在日本不管有多冷都會附上一杯冰水 (或冰飲料)，太厲害了！即使外頭冷冽的風吹著，還是會給上這麼一杯，可見日本人真的是很強。當然elaine連碰都不敢 (elaine 超怕冷的)。
  
在用餐的過程中，全部都是少數的日本人(只有我們是外國觀光客)，elaine 開始有個錯覺，以為自己真的融入日本生活了，周遭都是講日文的人，不再是講中文的觀光客，意外享受著日本用餐的幸福時光。原來這就是出國放鬆的感覺，而且是自由行才能有的幸福感。如果，你也喜歡這種日式居酒屋，周圍不再是充滿著觀光客，你也能在這裡享受著 ～ 這道地日本的味道。
家族亭 梅田阪急グランドビル店
電話：06-6361-0002
營業時間：AM11:00 ~ PM09:30
座席數：46
地址：大阪府大阪市北区角田町8-47 阪急グランドビル28F
家族亭官方網站
※「就是愛旅行✿elaine chou」圖文版權所有，非經授權，不得轉載。※
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