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elaine's 旅遊圖文分享 ~ 透過旅行‧感動生活

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  • 2月 28 週日 202118:28
  • ⓕ台南將軍美食ⓕ 精緻實惠的平價排餐。漚汪香芝園西餐廳

香芝園西餐廳01.JPG

(2021.02.28 update) 香芝園西餐廳在安靜的村庄內默默的經營,從西元1992年開店至今已有二十多年了,幾乎都是在地的人民光顧居多。從網路資訊得知後,我們離開了熱鬧的北門婚紗美地,沿著台17線轉入南21線鄉道前往漚汪,找尋傳說中「精緻實惠的平價排餐」。不一會兒,就抵達目的地。香芝園西餐廳就位於台南市將軍區農會正對面,將軍分駐所旁,並不難找。假日的午后,靜謐的街道,與稍早在北門婚紗美地時的感受截然不同,elaine 偏愛這樣的寧靜村落,悠閒而自在,特別是在假日期間,著實難得。

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位於將軍區 (漚汪) 的香芝園西餐廳,旁邊是將軍分駐所。

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而正對面是將軍區農會。
香芝園西餐廳店內座位頗多。
香芝園西餐廳-價目表 (2021年01月的價目表,實際價格以店家為主)。elaine 點了特製雞排 (鐵板排餐),有附湯、沙拉、麵包和飲料;Leo點的簡餐類就有附湯、飲料。
 

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高麗菜絲為主食材,再加入醬汁,與一般排餐店所附的沙拉類似。
 
紫菜蛋花湯。
 
排餐所附的麵包。
奶油口味的麵包,外皮軟熱而奶油餡卻是微冷且凝固的,相當特別。
附贈的飲料 ~ 古早味紅茶。
elaine的磨菇口味雞排 (鐵板排餐) 登場。與一般市面上的組合差不多,有蛋、麵、主食雞排,還有一些蔬菜。鐵板蛋本來就很美味;但最令elaine驚豔的是,雞排的肉是如此軟嫩可口,應該是雞腿的部位才會有這樣的口感,肉質不柴。而鐵板麵的部份與市面上的有些區隔,意外的很合elaine胃蕾,果然是精緻實惠的平價排餐。
2021年再度造訪,一樣美味,而且這麼多年居然沒漲價XD

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Leo點的鱈魚飯登場。用薄薄的麵衣酥炸的鱈魚,外酥而內軟,魚肉入口即化,是個不錯的簡餐。不過,配菜部份就讓人少了驚豔 (可能是elaine太挑了XD)。
再度造訪,Leo點了雞翅飯,配菜比之前更豐富而且才55元,超划算的。
 
2021拍攝的香芝園西餐廳
 
一間名不見經傳、精緻而實惠的平價排餐店,在將軍地區低調飄香了二十餘年。如果來到北門、將軍旅行的人,不彷順道驅車前往漚汪的香芝園西餐廳,除了可以避開擁擠的人潮外,還能悠閒地品嘗在地各款美味可口的排餐與簡餐,或許不見得是明星級的排隊美食,但卻是最樸實的在地美味。
鄰近景點:
 鹽工廠脫胎換骨。貫通古今歷史廊道の北門遊客中心
 北門婚紗美地。散發浪漫光芒の水晶教堂
 春天裡的熱情。綿延1.9公里的木棉花道
鄰近美食:青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味
香芝園西餐廳
電話:(06)794-3135;(06)794-0178
地址:台南市將軍區忠興里21號 (將軍區農會正對面;將軍分駐所旁)
※「就是愛旅行✿elaine chou」圖文版權所有,非經授權,不得轉載。※
※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容,為個人當次消費心得,不為店家背書。※

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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 10月 09 週五 202011:02
  • ⓕ台南玉井美食ⓕ 玉井產地尚青。有間冰舖之芒果無雙‧譜出酸甜好滋味

有間冰舖01.JPG

(2020.10.09 update) 愛文芒果的故鄉 ~ 台南市玉井區。每到盛夏之際,總有滿溢的人潮湧入玉井的「芒果冰街」,遊客都是為了一碗香氣濃郁的芒果冰而來。刻意避開最擁擠的季節,我們在仲秋時分前往玉井市區。也許是平日出遊,街上的人潮已不復盛況,反而能夠更仔細地端倪玉井老街。原來,這一條不算長的老街,儼然是芒果冰品的一級戰區,難怪會有「芒果冰街」的別稱。在玉井老街裡,有一間營業28年的芒果冰店。雖是非旺季、平日造訪,但饕客仍舊來來往往,不是頗多的人潮,卻也看見它在玉井老街的人氣盛況。

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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 5月 15 週五 202012:58
  • ⓕ台南新化美食ⓕ 滑嫩多汁又香酥。原新化太子宮前藥膳鹹酥雞〈葉麥克炸雞〉

新化鹹酥雞 (葉麥克炸雞)01.JPG
 
(2020.05.15 update) 下午二點半開始,在新化太子宮前有一間看似不起眼的小店,人潮因為香氣而聚集,饕客絡繹不絕。又是一間排隊美食,原本生意就不錯的小店,因為食尚玩家、東森新聞、中天新聞以及中視新聞台等媒體強力播送後,人潮更加滿溢,排隊等待更是稀鬆平常。也因為如此,elaine的朋友也在臉書上不間斷地打卡傳送,平均都得排隊30分鐘以上,才能拿到戰利品。

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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 3月 01 週日 202015:19
  • ⓕ台南北區美食ⓕ 隱身在老樹旁の現做春捲。公園南路上の隱藏版美食

台南公園南路上現做春捲01.JPG

(2020.03.01 update) 沒有過多的喧囂聲,一幢老屋安靜的隱身在老樹旁。大大的「現做春捲」字樣放置在路邊,如果行車的速度太快,很容易就會忽略了它的存在。這天從同學家回程途中,慢速的在路上騎乘,餘光不經意的發現了這一間隱藏版美食。其實在府城屬於明星級的小吃很多,總能如數家珍,也因為太過知名的關係,往往擠滿了許多遠從外地來的旅人,滿溢人潮,使得與老闆閒話家常的機會變得很少。而這間置身在老舊房子裡的現做春捲,卻都是在地台南人才會來光顧的。濃厚的人情味,注入在現做的春捲裡,每一口都讓elaine感動萬分。

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春捲傳到閩南,搖身一變成為清明節的應景美食。相傳清朝太平天國時期,捻匪作亂,甚至往南蔓延到閩南泉、漳一帶,原本需要虔誠準備供品的祭祀活動也被迫簡單迅速,沒有時間準備祭品,於是有人想出將食物捲進麵皮之中祭拜。清明是廿四節氣之一,慎終追遠,台灣還是維持吃春捲習俗。而現在,不只是清明時節能吃到春捲,平時想念就能滿足胃蕾的招喚。

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在公園南路一旁,隱藏一間外表並不顯眼的潤餅店,招牌放置路邊,若有車子停靠就會被遮住,相當隱密。
圖片為2014年拍攝。
來光顧的都是在地台南人,安靜的環境反而可以讓客人與老闆閒話家常聊聊天,這樣的輕鬆氛圍著實難得!
鐘姓老闆在2001年賣起與眾不同的春捲。
清明節前夕,滿滿的人潮排隊等買春捲(潤餅)之盛況。
 
 
低調的潤餅店,也曾被府城美食作家王浩一專訪報導過。

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鐘老闆除了有賣春捲外,在端午節期間也販賣菜粽。
現做春捲裡,最主要的四款餡料。
餡料與一般傳統的菜色差不多,豆芽菜、豆干、高麗菜配紅蘿蔔絲、滷肉等。
兩張春捲皮為底,依續加入餡料,有豆芽菜、豆干、高麗菜、滷肉、韭菜、蘿蔔絲、酸菜、蛋絲、芹菜、蒜苗、蒜泥等,講究「紅黑白綠黃」5色;再加上熟知的糖粉與花生粉後,捲合而成。
包好的春捲成品,和一般市面上的大小其實差不多,微微透出內餡的光澤,這就是台南潤餅。elaine每次都會帶回家享用,客製化的春捲不加糖粉和花生粉,沒有放置許久而濕潤的問題。
從側面看還有點像是包滿菜的壽司捲。
每個星期elaine都會到現做春捲光顧,立冬後的台南中午,氣候上還是適合吃潤餅的。

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道地的傳統美食 - 現做春捲,使用中筋麵粉以手工方式打成高筋的彈性,春捲皮薄而透,吃的到餅皮香;在不加糖粉與花生粉的情況下,裡頭的餡料口味就成為最大的關鍵,內餡飽滿實在,高麗菜與豆芽菜的清甜,再加上豆乾、紅蘿蔔絲、韭菜與蛋絲提味;最後再加入酸菜和蒜泥,發揮出畫龍點睛的效果。還有一個相當厲害,與其它店家大不同的滷肉,9成5的瘦肉,味道不死鹹又有肉燥香,讓elaine大為讚嘆!
隱身在老樹旁,公園南路上的現做春捲,隱藏著台南濃厚的人情味。道路上車潮來來往往,只有熟門熟路的在地台南人才會刻意的停下腳步。一捲潤餅來自記憶中孩時的味道,在台南府城裡默默販售19年載。隱藏版的庶民美食,在公園南路上的老屋低調飄香。
公園南路上現做春捲
電話:(06) 228-3757
營業時間:AM07:30 ~ PM02:00 (週一公休/端午節前後因賣菜粽,春捲停賣)
地址:台南市北區公園南路129號 (公園南路 VS. 福德街/北華街 交叉口附近)
※「就是愛旅行✿elaine chou」圖文版權所有,非經授權,不得轉載。※
※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容,為個人當次消費心得,不為店家背書。※

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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 6月 18 週六 201620:29
  • ⓕ台南中西區美食ⓕ 隨處都有KITTY亮點の台灣茶餐廳。HELLO KITTY 呷茶 Chat Day《已停業》

HELLO KITTY 呷茶01.JPG
 
《KITTY迷,看過來!》座落在延平郡王祠對面,有著巨大的HELLO KITTY看板,寫著「呷茶 (意喻:喝茶之意)」的三層樓建築已裝璜完成,這是數月以來KITTY迷最引領期盼的。第一家由台灣三麗鷗官方授權的HELLO KITTY主題式茶餐廳,於2016.06.19可愛登場。由三麗鷗設計師操刀的「HELLO KITTY 呷茶 Chat Day」,設計元素裡隨處都有KITTY亮點,讓喜愛KITTY的粉絲大飽眼福。

萬眾矚目、眾所期待的HELLO KITTY台灣茶餐廳,已在 2016.06.15~2016.06.17 試營運。
巨大的HELLO KITTY看板,相當吸睛,路過的行人想不注意都難!
店外以簡單而不失優雅的風格打造而成。
店門口還有KITTY公仔手持一杯茶邀請您「呷茶 (Chat Day)」,萌度破表!
這是以台灣高山茶為元素的茶餐廳,它結合了府城文化元素,打造專屬台灣風格的HELLO KITTY主題式餐廳,從設計的LOGO就可看出端倪。
打開店門就有一隻KITTY公仔熱烈歡迎您的到訪,Welcome to Chat Day Kitty house.

一樓用餐區,桌數不多,整體感覺不會太擁擠,可提供較為寬敞的空間來享受悠閒時光。
吧台區設有貼心的充電座服務。
店內右側的KITTY造型木製裝潢,低調卻能感受到三麗鷗設計師的用心。
紀念品區目前設有KITTY的文件夾和造型磁鐵,可供收藏。
走進化妝室途中,會有一大面的KITTY跟您打招呼。

「HELLO KITTY 呷茶 Chat Day」設有育嬰室供媽媽使用,真的超貼心!
牆璧、鏡子,都有KITTY蹤影,身為KITTY迷怎能不愛?
水龍頭是粉紅蝴蝶結,在「HELLO KITTY 呷茶」只要仔細留意,都能隨處發現KITTY亮點。
地板也有象徵KITTY的蝴蝶結。

樓梯間也有KITTY在招呼大家。
通往二樓的樓梯間天花板,仍然有KITTY元素等著粉絲去發覺。
「您好,歡迎光臨!」走上二樓就有KITTY在招呼著。
二樓用餐區入口處有KITTY公仔泡茶請您享用,這也是超多粉絲爭相拍照的地方之一。
二樓用餐區更為寬敞,除了一般座位外,也有榻榻米座位區,椅墊、椅背都有KITTY蹤影,就連桌腳也沒放過,「哇~哇~聲」從粉絲口中不間斷的傳出。
最讓粉絲喜愛的tatami座位區,有八個座位,而每個角落都能找到可愛的KITTY。
各個角落,都有KITTY當亮點,大的、小的,無處不在,就等KITTY迷自己來體驗。
通往三樓的拉門也有KITTY元素。
「HELLO KITTY 呷茶」座位上都會放置紅色竹製餐墊,增添喝茶時的樂趣。
由服務人員帶位後,會立即給予一杯開水飲用。
「HELLO KITTY 呷茶」菜單。
營業時間為 AM11:00 ~ PM10:30 (週五、週六延長到PM24:00);供餐時間 AM11:00 ~ PM01:00、PM05:00 ~ PM07:00
HELLO KITTY 呷茶~餐點價目表 (圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
(圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
(圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
(圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
HELLO KITTY 呷茶~訂位注意事項 (圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
HELLO KITTY 呷茶~用餐小提醒 (圖片出自於HELLO KITTY 呷茶 Chat Day 臉書粉絲團)
桌上也有「HELLO KITTY 呷茶」的設計圖騰。
就連餐紙都有KITTY存在。
上茶了~ 我們點的是推薦商品「東方美人茶」以及「阿里山金萱」,這是需要依照自己的喜好而調整沖泡時間的。
當然店家也有提供沖泡方式供大家參考,我們點的兩種茶都是烏龍茶系列。
上茶時也會附贈茶卡介紹產地、口感等等資訊。
這是elaine點的東方美人茶。
每種茶所需的熱水溫度不同,上面有紅點的是專屬東方美人茶的熱水壺。
第一泡東方美人茶出爐了!
elaine個人較喜愛東方美人第二泡的味道,較不苦澀而又有茶香圍繞。
「HELLO KITTY 呷茶」與傳承五代的百年茶廠合作,採用100%台灣高山茶,打造屬於台灣風格的台灣茶餐廳。
阿里山金萱顏色較淡,一樣有著濃濃茶香味。
如果不是一個很懂茶的人,elaine 個人較推薦點阿里山金萱,然後再加點其他餐點。
茶飲附贈的小餅乾,很好吃。
「HELLO KITTY 呷茶」帳單內夾著顧客意見表,顯示店家對顧意的在意與用心。
Leo與老闆劉維揚合影。
夜晚的「HELLO KITTY 呷茶」大型看板更加醒目。
最新台南打卡熱點,非「HELLO KITTY 呷茶」莫屬,如果你是KITTY迷,不來就太可惜了!
開幕期間 2016.06.19 ~ 2016.06.30 不開放訂位
HELLO KITTY 呷茶 Chat Day
電話:(06)213-0586
交通:高鐵交通接駁車、台南市公車〈紅3、H31、88〉,於延平郡王祠站 (開山路)下車
地址:台南市中西區開山路129號1F
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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 12月 04 週四 201421:48
  • ⓕ台南將軍美食ⓕ 青鯤鯓銅板美食總匯集。純樸小漁村的故鄉美味

青鯤鯓美食總匯集01.jpg

『因為離鄉,才更想念故鄉的味道。』踏遍足跡,品嚐美食,每一處鄉里,都有其代表的文化或味道,深植記憶。而故鄉的味道是什麼?鹹鹹的海風、漁貨的鮮味、酥炸的香氣,還有加了雪淇的紅茶,都是記憶裡故鄉的味道。位於西南沿海的青鯤鯓,是一處純樸小漁村,也是elaine的故鄉。
青鯤鯓有三寶,蝦乾、蚵仔、烏魚子。而在地銅板美食裡最讓人知悉的是蚵嗲、炸吳郭魚、四果冰及紅茶雪淇等。從台17線左轉南26線鄉道後,一路直駛到盡頭,左邊的金色螃蟹告訴離鄉的旅人,家鄉就在前方。一幕幕熟悉又帶了點陌生的景色,不管離鄉多久,總還是要再回來走走看看,吃最愛的蝦(乾)嗲、花枝嗲,還有一杯加了雪淇的紅茶,這樣才能填補elaine 對故鄉的總總思念。

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在青鯤鯓賣蚵嗲的店家共有4間,依店齡分為:秀里蚵嗲、尚好味蚵嗲、美人蚵嗲 以及 古早味蚵嗲,其中以秀里蚵嗲的名聲最為響亮。4間蚵嗲店都是青鯤鯓在地人所開創的,各有各的擁護者。這篇「青鯤鯓銅板美食總匯集」,並不往PK的方向前進,而是以分享所有「故鄉的美味」為出發點,提供給來到elaine故鄉的旅人自行參考。
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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 11月 10 週一 201420:48
  • ⓕ台南中西區美食ⓕ 手工製麵‧勁道十足。稻禾烏龍麵 (新光三越小西門店)《已停業》

稻禾烏龍麵01.jpg
  
使用日本進口麵粉,烏龍麵是每天新鮮手工現擀現切,整個製麵過程都是公開的,在點餐走道的入口處,設置了一間全景透明窗戶的廚房,就是為了讓客人了解烏龍麵條製程的用心與堅持。點餐時我們遇到一位師傅正在廚房製麵,看著師傅拿出麵糰開始擀麵,運用熟練的技巧按壓揉捏,不停地重覆著按壓動作,就是為了讓每一片麵糰的厚薄度都能平均,再送進壓麵機中反覆碾壓,使得麵糰經過淬練後,脫胎換骨變成一糰Q彈有勁的麵皮。師傅最後以輕巧的手勁,針對擀出來的麵皮厚度,隨時調整切麵刀的高度,一道一道的往麵皮畫過後,製出了讓人讚不絕口的日系烏龍麵。
師傅於煮麵時必需依照一定步驟處理,首先把等寬的烏龍麵條放進沸騰的滾水裡烹煮,手持木棍,運用特別的畫八字手法在滾水中反覆攪動麵條,使麵條在熱水中翻滾時平均受熱,目的是不讓麵條沾糊在一起。『熱麵起鍋!』起鍋後的麵條,先用常溫的水洗掉外層多餘麵水後,再放到冰水中冰鎮,麵條才能保有Q度、口感彈牙。最後放入預熱後的瓷碗加入高湯,一碗美味的烏龍麵就誕生了。

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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 8月 01 週五 201417:07
  • ⓕ台南愛美食ⓕ 2014夏日期間限定。全家水蜜桃霜淇淋

水蜜桃霜淇淋01.JPG
   
2014.07.30 elaine興沖沖的衝到附近的全家便利商店
有些網路新聞說7月30日開賣
水蜜桃口味的霜淇淋
似乎比芒果口味更吸引elaine 
算算全家霜淇淋已經推出六款口味了
香草、草莓、巧克力、抹茶、芒果 與 水蜜桃
一直炒熱氣氛
特別是草莓霜淇淋最成功
當時elaine的臉書簡直是被洗板了 XD
居然還沒開賣 
怎麼台南比其他地區步調慢了些?
後來當天還在臉書上看到蘋果日報粉絲團分享出來水蜜桃霜淇淋的照片
於是elaine在隔天再跑去附近的全家便利商店碰運氣
居然讓elaine等到了 ~ 哈哈 




全家便利商店店門口擺了最新水蜜桃霜淇淋的廣告旗幟
2014.08.02 七夕情人節活動
elaine家附近的全家便利商店販售水蜜桃 VS. 巧克力 兩種口味的霜淇淋
超大霜淇淋機




店內天花板也放有水蜜桃霜淇淋的廣告文宣
這是當天中午買的水蜜桃霜淇淋
elaine獨享
但店員似乎很趕?
水蜜桃霜淇淋整個像斜塔 
當天晚上又跑去再買一支讓Leo嚐鮮
來說說水蜜桃霜淇淋的口感及心得
拍照的時候就有濃濃的蜜桃香吸引elaine了
綿密口感是與之前是相同的
清爽的水蜜桃味道很適合酷熱的夏天
只是吃到一半卻沒有感動持續
我想應該是水蜜桃汁加太少了 XD
elaine是覺得沒有很甜 (不過Leo認為吃完後有點甜)
份量部份elaine覺得全家的份量是比7-11多一些
感覺霜淇淋甜筒杯直徑較大 (不知道是不是elaine錯覺?)
另外值得讚許的是全家的霜淇淋甜筒杯是目前吃過最優的 (比起7-11與松青來說)
全家便利商店夏日期間限定
2014.08.01~2014.08.14
水蜜桃霜淇淋 清爽上市
別忘了來上一支霜淇淋消暑氣唷!
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  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 7月 27 週日 201423:01
  • ⓕ台南愛美食ⓕ 2014夏日登場。7-11北海道夕張哈蜜瓜霜淇淋

北海道哈蜜瓜霜淇淋01.JPG
 
2014.07.13 (日) 7-11 全台10家門市開賣北海道夕張哈蜜瓜霜淇淋試水溫
善於做饑餓行銷的超商
既雷神巧克力後又再度寄出全台10間「獨家」販售
不過當天elaine的朋友們並沒有任何一個人po出哈蜜瓜霜淇淋
是炒的不夠火熱嗎?還是大家都很低調?
感覺並沒有像全家當初推出草莓霜淇淋般一直被洗版時火紅
不過,2014.07.13 (日) 當天是有看到知名部落客吉米說已經完售
所以應該有被炒熱一點點吧?




今天,特地到台南唯一販售「哈蜜瓜霜淇淋」新康華門市
一停好車就發現裡頭的所有客人都拿著一支霜淇淋享用著 
店門口也擺了好幾個有關於北海道夕張哈蜜瓜霜淇淋的廣告旗幟
2014.07.13 (日)起全台10間門市獨家販售
台南市唯一一間是在新康華門市
一進店內也看到貼有夕張哈蜜瓜霜淇淋文宣
新康華門市有販售原味、哈蜜瓜及綜合口味
原味NT.35
哈蜜瓜NT.45
哈蜜瓜與原味綜合NT.45




先到櫃台結帳後再排隊領取霜淇淋
排隊ing
好大一台霜淇淋機
 
在場的客人幾乎都是嚐鮮哈蜜瓜口味
沒有排太久就拿到了 ~ 北海道夕張哈蜜瓜霜淇淋
elaine拿著哈蜜瓜霜淇淋時就聞到濃濃的哈蜜瓜香了耶 
 
Leo也覺得超好吃
elaine有吃過北海道的夕張哈蜜瓜
一小塊就要100円
在台灣能吃到夕張哈蜜瓜口味霜淇淋真的很新鮮
濃濃的哈蜜瓜香
綿密口感
而且不會太甜
雖然一支要價 NT.45 是所有超商霜淇淋裡價格最高的
但elaine蠻喜歡的
夏天就是要吃霜淇淋消暑阿 
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elaine 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(206)

  • 個人分類:ⓕ台南
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  • 9月 14 週六 201300:44
  • ⓕ台南東區美食ⓕ 微酸清爽又美味。東北酸白菜火鍋 (台南府連店)

東北酸白菜火鍋01.JPG
 
(2014.11.27 update) 傳承大陸北方正宗酸菜白肉口味的東北酸白菜火鍋,其高湯以豬大骨為基底,經過10小時不間斷慢火燉煮,再加入選自獨家秘方醃製後自然發酵熟成的酸白菜而成。當特製酸白菜融入精製高湯後,使得整個酸白菜火鍋湯頭更加濃郁香醇、白菜鮮脆清甜,再加上油花豐富的豬五花肉片,肉片充分吸收了高湯的香醇精華,搭配獨家自製由豆腐乳、韭菜花、麻醬、麻油、蝦油及醬油等特調東北沾醬一起入口,每一口都讓人吃出道地的東北口味。
『天冷了,吃火鍋暖暖胃吧!』又到了吃火鍋的季節,不禁懷念起那個微酸清爽又美味的東北酸白菜火鍋。擇日不如撞日,出發大啖美食 ~ GO!話說這間東北酸白菜火鍋在台南算是頗有名氣,雖然只是經營十幾年,卻意外地很合台南人的胃蕾。就連夏季平日晚間都有七八成滿,不難想像假日人潮是多麼絡繹不絕。




東北酸白菜火鍋位於台南市東區府連路與五妃街交叉口。
偌大又寬廣的東北酸白菜火鍋,可容納很多饕客。
東北酸白菜火鍋營業時間為AM11:00 ~ PM11:00;用餐時間:AM11:00 ~ PM00:00。
門口貼有許多公告,如禁帶外食、禁帶寵物、消費資訊及例假日晚間用餐公告等等。
一進門就能清楚的看見最低消費公告。
服務人員帶位後,說明消費方式,就會在點菜單上書寫用餐人數。
東北酸白菜火鍋消費資訊 (店內用餐):
1至4位:一般鍋底+火鍋料,基本消費670元起 (含鍋底370元)
5至8位:大鍋鍋底+火鍋料,基本消費1340元起 (含鍋底740元)
2位以上鴛鴦鍋底+火鍋料,基本消費1370元起 (含鍋底770元)
※結帳時未滿基本消費以最低基本消費計價收費
以上消費另加收一成服務費
(此價格為2014年11月,實際請依店家公告為主)
滿低消後,即可優待白肉一盤特價50元。
取托盤選用火鍋料。
種類甚多的火鍋配料供選用。有新鮮疏菜類、海鮮類、一般常見的火鍋料等等。
每個盤子價格不一,需自行對照冰箱上所展示的盤型查價。
使用中藥及獨家秘方熬煮的桂花烏梅汁。
花枝漿及蝦仁漿。
這是二訪時拍攝的圖片,兩次朝聖依然選購。
看的到蝦仁與花枝的蹤跡,搭配酸白菜火鍋的湯頭,煮出來的味道超級match,這也是elaine特愛的其中一項火鍋料。
火鍋料 - 秋蟹黃。
玉米筍。
高麗菜盤。
二訪時挑選的魚餃盤 (由於被服務人員直接放進火鍋裡烹煮了,只好拍冰箱裡的魚餃)。
魚餃完成版。建議這款火鍋料別烹煮太久,才能吃的到最美味的魚餃。
店內有白飯免費供應 (限內用)。
自助式沾醬區。




店家特調的東北沾醬,由豆腐乳、韭菜花、麻醬、麻油、蝦油及醬油等,依黃金比例組合而成。
大大的字體「調好的 最合味」,簡單明瞭地說明一切。
店家自行調好的東北沾醬,elaine超級推薦這款醬料,口味調配的恰恰好,與火鍋裡的任何食材都很match。這也是東北酸白菜火鍋最重要的秘密武器之一。
東北酸白菜火鍋登場。以高山大白菜加入獨家配方浸泡,自然發酵醃製而成的酸白菜,富含乳酸菌、纖維質、維生素 B1、B2 與 維生素C。
酸白菜火鍋,鍋底為酸白菜 和 一盤白肉。以醃製大白菜加獨門秘方熬煮10多個小時,除了口味有別於他家外,湯頭也是一絕,微酸清爽又美味。若覺得太酸可請服務人員加高湯稀釋即可。酸白菜口感脆口清甜,吃起來雖然酸,但很夠味,不會因為太酸而胃不舒服。而白肉的部份,選用台糖安心豚的去底皮豬五花,涮入酸白菜湯頭後口感變較多層次,口感軟嫩新鮮不油膩 (二訪時對白肉部份完全改觀)。
滿低消後,即可優待白肉一盤特價50元,由服務人員送達。
東北酸白菜火鍋入口處。
櫃台位於樓梯右側旁。
平日晚間已坐達九成滿。
最底部的位置也都坐滿饕客。
另一邊坐位區。
滿滿的白肉浮在遵循古法醃製的酸白菜上,交融的味道緩緩跟著白煙裊裊升起而傳到鼻中,微酸的香氣加速大腦交感神經的刺激,唾液不自主的崩潰而出,迫不及待地想將鍋中物一網打盡,這就是東北酸白菜火鍋的吸引力。微酸清爽又美味的酸白菜、口感軟嫩新鮮不油膩的豬五花、吃的到蝦仁和花枝的漿類火鍋料,還有店裡獨家自製的特調東北沾醬,都是最吸引人的地方。又到了天冷吃鍋的季節,吃碗火鍋,暖暖胃吧!
PS. 例假日人潮眾多,建議平日造訪;若一定得假日前往,建議晚間六點左右抵達 (在假日有可能訂了位卻沒位的情況,而影響到用餐品質,請多留意)。
東北酸白菜火鍋 (台南府連店)
電話:(06)213-1723
營業時間:AM11:00 ~ PM00:00 (除夕公休)
地址:台南市東區府連路59號
東北酸白菜火鍋臉書粉絲團
※「就是愛旅行✿elaine chou」圖文版權所有,非經授權,不得轉載。※
※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容,為個人當次消費心得,不為店家背書。※




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