就是愛旅行✿elaine chou

 
一碗傳統豆花，低調卻實質的在宜蘭羅東飄香了數十年。隱藏在羅東夜市外圍，在地人熟門熟路的熙熙攘攘、來來去去，老闆的手不停歇的舀起豆花，加入冰沙然後包裝，這就是羅東在地B級美食「建芳藥局前豆花」。



會知道這間小店，只能用「誤打誤撞」來形容。那天從「南方澳觀景台」拍完夜景後，一路奔回羅東夜市已經晚上9點左右。還沒吃晚餐，饑腸轆轆的我們，將租來的機車停在中正街與民權路交叉口附近，準備走向羅東夜市覓食。經過這間「建芳藥局前豆花」就吸引elaine的目光，沒有招牌卻不算新的小攤車，三三兩兩的座位，還有不間斷的人潮，直覺應該是「羅東在地小吃」之類的。於是，我們先去夜市外帶晚餐後，再回頭買豆花。




豆花的配料有花生、粉圓、綠豆、薏仁等四種，當然也有「純豆花」可供選擇，每一碗均一價；小店也有紅茶可以參考。
 

由於沒有店名，攤車上寫著大大的「豆花」2字，位在「建芳藥局」前，於是大家就以「建芳藥局前豆花」來稱呼。
 



當我們回頭再來「建芳藥局前豆花」時，所有的配料只剩「薏仁」，只好外帶2碗純豆花回民宿。正當elaine順勢要拿起相機拍照，較年輕的男老闆，用很低沉的聲音告訴我『不要拍！不要拍！』elaine只好遠遠的拉著炮筒記錄。後來爬文才知道，這間在地小吃的老闆很有個性，不喜歡被拍，也曾謝絕任何媒體採訪，作風相當低調！
 

舀起幾瓢豆花，加入細細綿綿的冰沙，再淋上豆花專屬的特製糖水，就完成了一碗在地傳統美食，簡單卻很實在。




豆花口感綿密卻有豆香味，入口即化，讓人好驚豔！一般而言，只有熱豆花才會有的特殊豆香味，而這一碗冰豆花，卻神奇的伴著黃豆香味在舌尖上繚繞，好吃極了！
 

軟嫩的豆花再加上沁涼的糖水冰沙，在夏天享用真的很消暑。雖然吃到最後有點略甜，但這就是傳統豆花迷人所在。
 

特製糖水的顏色是很清澈，與坊間所用的深色糖水不同，很特別。
 

後記：隔天離開羅東前，elaine本想再外帶其他口味的豆花，因店家公休撲空了。只能寄托下次旅行宜蘭，再來吃一碗美味的豆花。

建芳藥局前豆花
地址：宜蘭縣羅東鎮民權路35號 (民權路跟中正街交叉口)
營業時間：約下午四點 - 賣完為止 (天氣好壞決定收攤時間)
公休日：不定休

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