就是愛旅行✿elaine chou

 

擁有六十幾年的歷史，這間金門蛋捲創史店就位於「邱良功母節孝坊」旁，在地的金門人都是從小吃到大。在2008年5月，美食節目「食尚玩家」就曾報導過。老店保持傳統作法，製作古早味零嘴，與現在的機器製作大不相同。使用碳火火烤，再用圓木頭器具趁熱立刻捲起而成。

金門蛋捲位於邱良功母節孝坊旁。


金門蛋捲，古代名稱為戒指餅，使用碳火火烤製作手工蛋捲。如果遇到天氣太熱，碳火的溫度會隨著氣溫驟升，在天熱時碳烤蛋捲，著實需要更多耐力。感謝老闆一昧堅持，才得以讓金門蛋捲傳承下去。當時已經下午1點，老闆準備打佯，elaine及時趕上購買戰利品。




手工碳烤金門蛋捲不含防腐劑，建議盡速食用。elaine特地在回台前一刻來購買，就是為了要帶回台灣。


金門蛋捲皮薄，口感脆脆的，很像是餅乾。一抹麵粉香味在口中綻放，淡淡的香味圍繞在舌尖上，與市面上的蛋捲口感完全不同。這樣的古早味零嘴在金門傳承了六十年，來到金門旅行的人可以買來嚐鮮看看。


附上魚夫旅行金門造訪金門蛋捲的錄影檔

金門蛋捲
電話：(082)328890
營業時間：AM06:00 ~ AM11:00；PM04:00 ~ PM07:00
地址：金門縣金城鎮莒光路一段42號

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※「就是愛旅行✿elaine chou」食記內容，為個人當次消費心得，不為店家背書。※




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